serviert mit Orangen-, Inger- und Chillisoße, Gnocchi und gegrillter Rote Beete mariniert in Balsamico-Soße

Beschreibung

Wir feuern und halten die Entenkeule 24 Stunden lang in Salzlake, bevor sie gebacken wird, um den Geschmack besonders reichhaltig zu machen. Dann fügen wir beim Backen Rosmarin und Orange hinzu, damit das Fleisch die Aromen aufnimmt. Die Entenkeule wird mit einer Orangen-Ingwer-Sauce mit Äpfeln und einem Hauch Chili serviert. All das mit einer Beilage traditioneller Gnocchi und gebackener roter Beete, mariniert in einem reichhaltigen Balsamico-Dressing.

Zusätzliche Information

calories

400